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厨房・食品工場の床清掃

厨房・食品工場の床清掃

床の清掃 株式会社ACE
床の清掃 株式会社ACE

厨房や食品工場など食品の調理・加工を行う建物の床は、主に次のような理由により強度の汚れが起こりやすい状態にあります。

  • 厨房内は水分・湿度・温度が多く、カビ細菌が繁殖しやすい。
  • 食品ゴミ残渣などが多いため、害虫を誘引してしまう。
  • 油脂のベタベタ汚れなどにより、汚れが付着しやすい。

清掃や殺菌消毒などの衛生管理を怠ると、排水溝などで菌が大繁殖してしまいます。

また、厨房機器食品加工機器の下側などの人の目に触れにくい箇所は、知らず知らずのうちに食品ゴミ等が堆積してしまい、害虫のすみかとなっている事例も多くあります。
菌と害虫のリスクが限界ラインを超えると、害虫・害獣の徘徊によって様々な箇所を汚染してしまうため、食中毒などのリスクがとても高まってしまいます。
例えばゴキブリは「菌の運び屋」などと呼ばれるほど、とても多くの病原菌を媒介する害虫で、サルモネラ菌病原性大腸菌を筆頭に数十種類もの食中毒の原因菌を建物内の様々な箇所へ拡散してしまいます

菌の繁殖を抑え、かつ害虫を寄せ付けにくい環境にするため、できるだけ短いスパン(毎月や隔月)を目安に厨房清掃を行うことをお勧めします。

厨房・食品工場の床で、よくある汚れの例

厨房・食品工場の床の油汚れ(黒ずみ) 株式会社ACE

厨房・食品工場の床の油汚れ(黒ずみ)

靴裏についた水分油汚れにより、床の歩行導線が真っ黒に汚れる。

厨房機器下・裏側のゴミ 株式会社ACE

厨房機器下・裏側のゴミ

什器や機器の下や裏側は食品ゴミが溜まりやすく、悪臭害虫の誘引などを引き起こす。

排水溝とグレーチング 株式会社ACE

排水溝とグレーチング

排水溝まわりは水分が豊富なため、カビ細菌が繁殖しやすい。

床のカビ 株式会社ACE

床のカビ

シンクや機器の下側、荷物の裏などはカビが発生しやすい。

厨房・食品工場の配管 株式会社ACE

厨房・食品工場の配管

配管や機器の脚などの周辺は特にゴミが溜まりやすい。

厨房・食品工場の床の清掃・洗浄方法の例

ポリッシャー洗浄 株式会社ACE

ポリッシャー洗浄

厨房や食品工場の床は油脂カビなどの強い汚れが付着しているため、殺菌消毒効果のある強力な洗剤を用いて洗浄します。

排水溝・グレーチング清掃 株式会社ACE

排水溝・グレーチング清掃

排水溝に溜まったゴミ汚れをかき出す、物理洗浄(ブラシやハツリ作業等)を行います。

排水溝・グレーチング発泡洗浄 株式会社ACE

排水溝・グレーチング発泡洗浄

悪臭カビの改善のために殺菌消毒効果のある洗剤を用いて発泡洗浄を施します。

ゴミ除去作業 株式会社ACE

ゴミ除去作業

棚や機器の下側・裏側・隙間などに溜まった油脂カビ食品ゴミ等を除去します。

床のカビ落とし 株式会社ACE

床のカビ落とし

殺菌消毒効果のある洗剤を用い、発泡洗浄や物理洗浄(ブラシ・ハツリ等)を施します。

ACEの清掃は中間マージン排除で安い!

ACE(エース)ではコスト増加を抑えるため、下請け業者への外部委託を出来る限り行ないません。
直接契約、直接施工、スタッフの直接雇用などにより中間マージンなどを排除し、業界最安値クラスの料金を実現しております。

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消毒・清掃のコストダウン

まずは無料にてヒアリング・現状調査・診断を行い、お見積もりとコスト削減プランをご提案いたします。その後にしつこい営業は一切行いませんので、どうぞお気軽にお問い合わせください。

見積もりは原則として無料ですが、遠方の場合、交通費等の出張費がかかることがございます。(おおむね現地までの移動時間が100分以上かかる場合)その場合には事前に出張費のご相談をさせていただきます。ご了承ください。

お申込みの流れ

  • お問い合わせ

    まずは「お問い合わせフォーム」よりお問い合わせください。

  • 診断

    お客様のご要望等のヒアリングと現場状況の調査を行い、課題や問題点をくまなくチェックします。

  • 提案書と見積書を作成

    診断を元に、最適なプランの提案書と見積書を作成します。

  • ご契約

    提案とお見積りの内容で宜しければご契約いただきます。

  • 実施

    清掃・施工を行います。

  • アフターオプティマイズ

    設備環境などの変化が起こった際には、その都度プランを最適化するなど、運営状況に合わせて柔軟に対応いたします。

施工地域

東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県・茨城県・栃木県・群馬県

東京都を中心に関東地方で、エアコンクリーニング・店舗厨房清掃・消毒清掃などの清掃業務を行なっています。

お見積もり強化エリアこのエリア以外でもお気軽にお問い合わせください!

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お掃除の事はACEにお任せ

  • 安い料金

    ACEは自社施工を原則とし、下請けや外注委託などのコストを大幅に削減し、他社よりも安いサービス料金を実現しております。その料金は有名企業や大手企業の半額以下の料金です。
    実際、料金のメリットにより他社からACEへ切り替える事例が、近年とても多くあります。

  • 優れた品質

    ◆様々な公式団体による訓練・試験などを受け、認定プロクリーナーの公式ライセンスを取得する。
    ◆新しい技術や機器・資材を積極的に取り入れる。

    積極的により良い技術等を取り入れ、他社より1段も2段も上のクオリティーを実現しております。

  • 丁寧な顧客対応

    技術よりも「サービス業の心得」を第一とするよう、日頃から全スタッフに対して教育しております。また、顧客の声・クレームが「伝言ゲーム」のように伝わり難い状況に陥らないよう、下請け等の社外委託を極力排除し、丁寧・迅速な対応を行うよう努めております。

  • ワンストップサービス

    建物のメンテナンスに関する様々な分野ごとに、技術者・資格保有者が在籍しておりますので、ACE一社で一般清掃工事のほとんどを対応可能です。例えば、「床はA社、厨房はB社、エアコンはC社」というように施工箇所ごとにあちこちに依頼するような面倒・手間がありません。

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