飲食店厨房Vバンクの清掃

汚れの状態液状の油が溜まっている
方法・手法浸漬工法（浸け置き洗浄）
効果・結果浸漬工法（漬け置き洗浄）により油を溶かし落としました。
所在地
清掃種類
清掃場所
汚れの種類
洗剤・機材

飲食店（カフェ、喫茶店）の厨房レンジフードのVバンクの清掃事例です。

写真はVバンクのグリス受け部分で、油を溜める部品なのでとても汚れやすい箇所です。
この店舗では定期的に厨房清掃を行っているため、経年による油の硬化などが起こっていないので、油が柔らかく洗剤で分解しやすい（溶けやすい）状態であり、浸漬工法（漬け置き洗浄）で効率よくスピーディーに清掃することができます。

結果、清掃料金も低く抑える事ができます。
（重汚染の解消よりもコストが削減できます）

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