飲食店厨房排気ダクト清掃

汚れの状態煤を含んだ真っ黒の油が大量に付着している
方法・手法発泡洗浄、はつり工法（スクレイピング）
効果・結果硬く分厚い油汚れが、ダクト内部一面にベッタリと強く結着しているため、洗剤では落とすことができず、スクレーパーを用いて削り落としました。
所在地
清掃種類
清掃場所
汚れの種類
洗剤・機材

飲食店（焼肉、焼き肉）の厨房排気ダクトの清掃事例です。

この焼肉屋さんは炭火焼き肉がメインの料理のため、調理時に気化した油や煤（スス）の発生が多く、排気ダクトには煤が混じった真っ黒の油が付着していました。

排気ダクト等、厨房の排気設備の油汚れは、非常に危険な「ダクト火災」など深刻な事故の原因となりますので、定期的なメンテナンス・清掃が強く求められる箇所です。

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