飲食店（ダイニングバー）店舗居抜き物件の厨房清掃（防火シャッター）の清掃前後の比較

汚れの状態著しい油汚れで防火シャッターが固着している。
方法・手法浸漬工法（漬け置き洗浄）、ブラッシング、はつり工法
効果・結果分厚く固まっていた油汚れがほぼ完全に取り除かれました。 シャッターの可動部分の固着も解消されて、正常に動作するようになりました。
所在地
清掃種類
清掃場所
汚れの種類
洗剤・機材

飲食店（ダイニングバー）の店舗居抜き物件の厨房清掃の清掃前後の比較写真です。

写真は排気ダクトの入り口にある「防火シャッター」です。

清掃前は、経年で固まった頑固な油汚れが著しく蓄積し、防火シャッターの部品同士が固着して正常動作しない状態でした。
簡単には落とせないほど頑固な汚れ方でしたので、高温の洗浄液に浸け置いてから、物理的に「擦る」「削る」といった強度の洗浄方法を用いて、固まった油汚れを削り落としました。

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