飲食店（ダイニングバー）店舗居抜き物件の厨房清掃（レンジフード）の清掃前後の比較

汚れの状態経年で固まった油により、分厚い油汚れの層が形成されている。
方法・手法発泡洗浄、ブラッシング、はつり工法（スクレイピング）
効果・結果凹部や四隅など物理的にアクセスし難い箇所を除き、ほぼ完全に油汚れを落とすことができました。
所在地
清掃種類
清掃場所
汚れの種類
洗剤・機材

飲食店（ダイニングバー）の店舗居抜き物件の厨房清掃の清掃前後の比較写真です。

写真は厨房コンロ上部の「レンジフード」です。

この店舗では長い間（おそらく数年間）清掃が行われていなかったようで、清掃前は真っ黒く分厚い油の層が形成されていました。

簡単には落ちない頑固な汚れ方だったため、高温の洗剤を発泡散布して油を柔らかくしてから、ブラシやスクレーパーで汚れを削り落とすという強度の物理洗浄を行いました。

厨房火災の原因となるフードの油汚れをほぼ完全に取り除き、清潔で安全な状態にまで回復されました。

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