飲食店厨房グリスフィルター清掃後
汚れの状態 | ベタベタ、ギトギトの油脂とホコリが混ざり合い、固形の塊となってステンレス表面に付着していた。 |
---|---|
方法・手法 | 浸漬工法(浸け置き) |
効果・結果 | 軽度の油汚れはアルカリ洗剤で溶けます。 重度の油の塊も洗剤と反応して柔らかくなるので、ブラシ等による物理洗浄でスッキリ綺麗に落とせます。 |
所在地 | |
清掃種類 | |
清掃場所 | |
汚れの種類 | |
洗剤・機材 |
飲食店(中華料理)の厨房のグリスフィルター清掃の事例です。
グリスフィルターを分解して洗剤への浸漬(浸け置き)を行い油脂を分解することで、強度の油汚れもスッキリ綺麗に落とせます。