飲食店厨房排気ダクトの清掃

| 汚れの状態 | 経年により固形化し、ホコリ等を抱き込んだ「ぶ厚い油膜」ができている。 |
|---|---|
| 方法・手法 | 発泡洗浄、はつり工法(スクレイピング) |
| 効果・結果 | 洗剤の塗布または発泡を行って油膜を柔らかくし、スクレーパーを用いて油汚れを削り落とします。 |
| 所在地 | |
| 清掃種類 | |
| 清掃場所 | |
| 汚れの種類 | |
| 洗剤・機材 |
飲食店(中華料理)の厨房排気ダクトの清掃事例です。
排気ダクト等、厨房の排気設備の油汚れは、非常に危険な「ダクト火災」など深刻な事故の原因となりますので、定期的なメンテナンス・清掃が強く求められる箇所です。









