飲食店厨房排気ファン(換気扇)の清掃後

| 汚れの状態 | 経年により油脂汚れが固形化して重度に汚れている状態。 |
|---|---|
| 方法・手法 | 発泡洗浄、はつり工法(スクレイピング) |
| 効果・結果 | 洗剤の塗布または発泡を行って油膜を柔らかくし、硬質ブラシやスクレーパーを用いて油汚れを削り落とします。 |
| 所在地 | |
| 清掃種類 | |
| 清掃場所 | |
| 汚れの種類 | |
| 洗剤・機材 |
飲食店(居酒屋)の厨房排気ファン(換気扇)の清掃後の写真です。
この排気ファンは分解が困難な設置状態にあったので、清掃コストとの兼ね合いにより、分解せず現状のまま手を着けられる範囲で清掃しました。
そのため汚れを完全には落とせませんでしたが、深刻なダクト火災を引き起こす「延焼」を予防する範囲で油脂汚れを除去できました。









