飲食店居抜き物件の厨房Vバンクの清掃

汚れの状態油とホコリが混じった重度の油汚れ
方法・手法発泡洗浄、浸漬工法(浸け置き)、はつり工法(スクレイピング)
効果・結果高温の洗浄液に漬け置きして油を柔らかくし、硬質ブラシやスクレーパーを用いて汚れを削り落としました。
所在地
清掃種類
清掃場所
汚れの種類
洗剤・機材

飲食店(居酒屋)の居抜き物件の厨房Vバンクの清掃事例です。

(Vバンクとは、グリスフィルターを取り付ける枠です)

串焼きや炭火焼きなどの焼き物が多い店舗居抜き物件のため、油やスス汚れなどの強い汚れが付着しています。