飲食店居抜き物件の厨房Vバンクの清掃
汚れの状態 | 油とホコリが混じった重度の油汚れ |
---|---|
方法・手法 | 発泡洗浄、浸漬工法(浸け置き)、はつり工法(スクレイピング) |
効果・結果 | 高温の洗浄液に漬け置きして油を柔らかくし、硬質ブラシやスクレーパーを用いて汚れを削り落としました。 |
所在地 | |
清掃種類 | |
清掃場所 | |
汚れの種類 | |
洗剤・機材 |
飲食店(居酒屋)の居抜き物件の厨房Vバンクの清掃事例です。
(Vバンクとは、グリスフィルターを取り付ける枠です)
串焼きや炭火焼きなどの焼き物が多い店舗居抜き物件のため、油やスス汚れなどの強い汚れが付着しています。