飲食店厨房レンジフードの清掃

汚れの状態あちこちで油の垂れや油溜まりが生じ、廃油パイプも詰まりを起こしている。
方法・手法発泡洗浄、はつり工法（スクレイピング）
効果・結果洗剤の塗布または発泡を行って油膜を柔らかくし、スクレーパーを用いて油汚れを削り落とします。
所在地
清掃種類
清掃場所
汚れの種類
洗剤・機材

飲食店（中華料理）の厨房のレンジフードの清掃事例です。

中華料理店は炒めものや揚げ物など油を使った料理が多く、調理時に気化した油が大量に発生するため、厨房内で油汚れが蓄積しやすいです。

特にフードや換気扇、排気ダクト＆ファンなどの排気関連の設備が著しく汚れます。

これらの油汚れは非常に危険な「ダクト火災」など深刻な事故の原因となりますので、定期的なメンテナンス・清掃が強く求められます。

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