飲食店厨房機器清掃(テーブル)
汚れの状態 | 油脂の付着、食品カスの堆積と腐敗など、食品由来の強い汚れが生じている。 |
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方法・手法 | 発泡洗浄、はつり工法(スクレイピング) |
効果・結果 | 発泡洗浄で汚れを分解し、ブラシ等でこびりついた汚れを掻き落とし、流水で流し落としました。 |
所在地 | |
清掃種類 | |
清掃場所 | |
汚れの種類 | |
洗剤・機材 |
飲食店(中華料理)の厨房機器(テーブル)の清掃事例です。
荷物などに隠れて見えにくい箇所は、知らず知らずのうちに重汚染が起こっていたり、食品カス積もって腐敗したりなど、悪臭や害虫誘引の原因となってしまいます。