飲食店（居酒屋）の店舗客室の換気扇の清掃

汚れの状態大量のホコリの付着
方法・手法発泡洗浄、浸漬工法（浸け置き洗浄）、はつり工法（スクレイピング）
効果・結果固形化した油汚れが多いため、分解できる部品は取り外して漬け置き洗浄し、その他の箇所は洗剤の発泡洗浄を行い、油汚れを溶かし落としました。
所在地
清掃種類
清掃場所
汚れの種類
洗剤・機材

飲食店（居酒屋）店舗の客室・ホールの換気扇の清掃事例です。

長期間清掃が行われなかったため、油を含んだ大量のホコリが堆積していました。
ここまでホコリが溜まってしまうと、風や温度変化などのちょっとした原因で不潔なゴミが落下する危険性があり、食品への異物混入やクレームへと繋がる恐れがあります。

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