飲食店(居酒屋)厨房清掃 (器具・パーツの漬け置き洗浄) 汚れの状態 方法・手法 効果・結果 所在地 東京都23区港区 清掃種類 厨房清掃 清掃場所 飲食店居酒屋 汚れの種類 油汚れ 洗剤・機材 飲食店(居酒屋)の厨房清掃の作業風景です。 著しい油汚れが生じている厨房器具やパーツ類を、高温の洗剤へ漬け置きすると、洗剤のアルカリ成分により油が分解される(溶ける)ので、頑固な油汚れでも落としやすくなります。 ※ただし重度の硬化や炭化してしまった汚れに関しては、もはや人体や環境に安全な洗剤では落とせないため、物理的に削り取る作業を行います。 厨房・食品工場清掃は最安値に挑戦する東京・埼玉の清掃会社ACE(エース)にお任せください!