飲食店厨房Vバンクの洗浄後

汚れの状態調理時に気化した油がVバンク内部に付着し、経年変化で固形汚れとなった強度の油脂の汚れ。 また、廃油のパイプが詰まっているため、液状の油が大量に溜まっていた。
方法・手法油のくみ取りと、 浸漬工法（浸け置き）
効果・結果重度の油汚れでもアルカリ洗剤と反応して柔らかくなるので、ブラシ等による物理洗浄でスッキリ綺麗に落とせます。
所在地
清掃種類
清掃場所
汚れの種類
洗剤・機材

飲食店（中華料理）の厨房のVバンクの洗浄事例です。

レンジフードのVバンクの内部に溜まった液状の油を汲み取り、こびりついた油汚れをアルカリ洗剤で分解（溶かす）して落とします。

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