飲食店厨房レンジフード&排気ファン分解清掃
汚れの状態 | 経年により固形化し、ホコリ等を抱き込んだ「ぶ厚い油膜」ができている。 |
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方法・手法 | 発泡洗浄、浸漬工法(浸け置き)、はつり工法(スクレイピング) |
効果・結果 | 重度の油汚れでもアルカリ洗剤と反応して柔らかくなるので、ブラシ等による物理洗浄でスッキリ綺麗に落とせます。 清掃前は、経年により固形化した油脂により機器・設備が固着していましたが、油汚れを除去して固着を解消し、機器本来の正常な状態に回復しました。 |
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清掃種類 | |
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洗剤・機材 |
飲食店(中華料理)の厨房のレンジフードと排気ダクトの清掃事例です。
写真は、Vバンク、排気ファン(換気扇)、シャッター、ダンパーなどを取り外すための分解作業中のものです。
今回は機器・設備に重度の汚れが付着しているため、分解&浸漬工法等による強力洗浄を行いました。
汚れ具合や設備の構造・設計など、清掃対象物の状態に合わせて最適な洗浄手法を選び、最もコストパフォーマンス(費用対効果)の良い施工計画を元にして清掃作業を行います。