飲食店厨房 中華レンジ(コンロ)の清掃前後の比較
汚れの状態 | 焦げ付きなどの炭化した汚れがこびりついている。 |
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方法・手法 | 浸漬工法(浸け置き)、はつり工法(スクレイピング)、簡易の研磨 |
効果・結果 | 「こする」や「削る」といった物理洗浄で炭化した汚れを削り落としました。 |
所在地 | |
清掃種類 | |
清掃場所 | |
汚れの種類 | |
洗剤・機材 |
飲食店(中華料理)の厨房の中華レンジ(コンロ)の清掃前後の比較写真です。
レンジの五徳は重度の焦げ付き(炭化)など、非常に頑固な汚れが分厚くこびりつく箇所です。
この店舗の場合は、日常的にお店の方が簡単に清掃していたようで、重度の焦げ付きが無く、比較的簡単な研磨等で汚れが落ちました。