飲食店厨房機器(グリラー、焼物器)清掃前後の比較
汚れの状態 | 全体的に固形化した油が付着し、所々で炭化が起こっている。 |
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方法・手法 | 洗剤塗布、はつり工法(スクレイピング) |
効果・結果 | ほぼ完全に汚れを除去出来ました。 |
所在地 | |
清掃種類 | |
清掃場所 | |
汚れの種類 | |
洗剤・機材 |
飲食店(中華料理)の厨房機器(グリラー、焼物器)の清掃前後の比較写真です。
全体的には硬化した油汚れが中心でしたが、特定箇所では炭化(コゲ)が生じていたため、硬質ブラシやスクレーパー等による物理洗浄を行って焦げ付き汚れを削り落としました。