飲食店厨房レンジフードの清掃前後の比較
汚れの状態 | 厨房フード全面に油汚れが付着し、所々で油の「垂れ」が生じていた。 |
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方法・手法 | 発泡洗浄、はつり工法(スクレイピング) |
効果・結果 | 汚れの経年変化(固形化)が少なかったため、洗剤による汚れの分解が良好で、ステンレスの光沢が復活しました。 |
所在地 | |
清掃種類 | |
清掃場所 | |
汚れの種類 | |
洗剤・機材 |
飲食店(居酒屋)の厨房レンジフードの清掃前後の比較写真です。
レンジフードは調理時に気化した油にさらされる箇所のため、とても汚れやすい箇所です。
これを放置すると、美観や衛生の面でのリスクが生じるだけでなく、深刻なダクト火災を引き起こす危険性も生じてしまいます。